Une belle journée, malgré les craintes de pandémie

Quelle belle journée! Un 27 celsius, un beau soleil, c'était le temps de préparer la véranda pour les beaux jours. Cette année sera l'année des pensées, j'ai décidé! Je ne sais pas si j'aurai la chance de voir l'hortensia fleurir une bonne partie de l'été ou non, mais pour le moment il est joli. Le chat n'en croyait pas son bonheur, ses yeux en crochissaient. Puis, pour l'apéritif, j'ai sorti une bouteille de Kir de Massawippi (cidre et cassis, un produit local) et j'avais un foie de canard de Première Moisson, un pain de chez Cousin. La vie est belle! J'ai enlevé les doubles fenêtres et installé les moustiquaires. Cette nuit, la fenêtre sera ouverte sur l'air de la nuit et j'aurai peut-être la chance d'être éveillée en pleine nuit par les cris des oies qui reviennent du Sud. C'est une expérience magique! Les scientifiques disent qu'elles naviguent la nuit d'après les étoiles.
What a lovely day this has been! 27 celsius, a radiant sun, it was time to prepare the verandah for summer. This year will be pansy year, I've decided! I don't know if the hydrangea will bloom into summer, but for the time being, it's pretty. The cat was so contented, its eyes were crossed. Then, just before dinner, I brought out a bottle of Kir de Massawippi (cider and blackcurrant, a local product) and some duck liver from Première Moisson, some bread from Cousin. Life is sweet! I put up the screens and took the double windows out. Tonight, the window will be open onto the night air and if I'm lucky, I'll be awakened by the sound of geese migrating from the South. A magical experience! Scientists say that they navigate at night with the help of the stars.

Les plants de ciboulette sont en effervescence! J'aime la première cueillette de brins de ciboulette. C'est à ce moment qu'elle est à son meilleur, que le goût d'oignon est le plus prononcé. Un classique de la gastronomie nord-américaine (eh oui, ça existe!), de la crème aigre et de la ciboulette (notre crème aigre américaine est moins grasse que la crème fraîche européenne) La prochaine fois que vous ferez des pommes de terre en robe des champs, essayez cette combinaison. Ou encore sur du saumon fumé sauvage de l'Atlantique (nord-américain). Vous serez conquis, je vous le promets.
The chive plants are growing! I love the taste of chives when they are first harvested. That's when they taste their best, the taste of onion is more accentuated. A classic of North-American gastronomy, some sour cream and chives. Sour cream is less fatty than crème fraîche. Next time you bake a potato, put a dollop of sour cream and chives on top, or again serve it with some North-American wild Atlantic smoked salmon. You'll be won over, I promise.

Les beaux jours d'herbes fraîches et de légumes sont revenus! Les radis, les tomates, la laitue sont tous du Québec (en serre, pour le moment, mais bientôt...). J'ai laissé les asperges du Mexique sur les étals. Pour être franche, j'ai peur de ce virus meurtrier qui sévit au Mexique et en Californie. Les informations ne parlent que de cette éventuelle pandémie. J'ai beaucoup de sympathie pour les Mexicains et les Californiens qui vivent une situation plus qu'inquiétante. Depuis le temps où les scientifiques nous promettent «la» pandémie, les médias font la gorge chaude!
Beautiful fresh herb and vegetable days are back! Radishes, tomatoes and lettuce are from Québec (hothouse for now, but soon...). I left the asparagus from Mexico on the stand. To be quite frank, I'm scared by the deadly virus in Mexico and California. Newsrooms are only talking about this potential pandemic. I have lots of sympathy for Mexicans and Californians who are experiencing a worrisome situation. Scientists have been predicting a pandemic for some time now and media are all abuzz!