Quand mars entre en lion... --- When March Enters Like A Lion...

Il y a eu le retour de Venise, puis il y a eu les 20 pages à traduire dans la semaine, puis il y a la visite de ma soeur, puis il y a eu la pneumonie de Madame ma mère...
There was the return from Venice, then the 20 pages to translate within a week, then my sister's ongoing visit, then my mother's pneumonia...

C'est un peu comme l'acqua alta qui fait balloter les gondoles.
It's a bit like acqua alta moving the gondolas around in the water.

Je vole des moments pour regarder les 2 100 quelques photos prises durant mon voyage.
I steal moments to look at the 2,100 odd pictures taken during the trip.

La Nature nous rappelle à l'ordre...
Nature makes a statement...

Et les essais culinaires avant la maladie de ma mère, dont l'essai des oeufs de cane.
And trials in the kitchen before my mother got ill, like these duck eggs.

Où trouver des oeufs de cane? Les canards du Lac-Brome, of course!
Where do you find duck eggs? At Canards du Lac-Brome, of course!

Comment faire la différence? Une couleur un peu plus beige et la taille. L'oeuf de droite est un oeuf de poule, mais grosseur «jumbo», tandis que l'oeuf de gauche est un oeuf de cane.
How do you tell the difference? The color is a bit more beige and the size is bigger. The egg on the right is a hen's egg (jumbo size) and the egg on the left is a duck's egg.

Mais à part la taille et la couleur? Le goût est le même que les oeufs de poule, mais la texture est différente, plus crémeuse, plus onctueuse, un vrai délice! Les petits picots noirs sont des grains de sel d'Hawaii.
But apart from the size and the color? The taste is the same as hens' eggs, but the texture is different, creamier, more unctuous, a real delicacy! The little black flecks are salt crystals from Hawaii.

Vous croyez que cette Vénitienne a mangé des oeufs de cane?
Do you think this Venitian woman ate duck eggs?