Salsa à toutes les sauces

Pour un petit bol de salsa:

1. 2 pêches bien mûres, coupées en petits dés


2. 1 petit oignon rouge, coupé en petits dés


3. 4 tomates cerises, coupées en petits dés


4. 1/2 concombre pelé et épépiné, coupé en petits dés


5. 6 belles feuilles de menthe, ciselées


6. sel de mer


7. piri piri, quelques gouttes


8. 1 c. à soupe de miel ou de sirop d'érable


9. 1 c. à soupe de sauce cocktail pour fruits de mer


10. jus d'une limette
    

Mélanger le tout, laisser macérer pour développer les saveurs et déguster avec des chips au maïs.

Un petit clin d'oeil à JP et Anne... avec qui je partage un amour immodéré pour la faïence portugaise (et les pêches).