Frites sages --- Healthy Fries

C'est le temps des foins, mais on dirait le mois d'août. Septembre nous gâte. Des journées douces et ensoleillées, un ciel d'un bleu pur. L'été qui ne s'est jamais pointé le bout du nez se termine en beauté.
It's hay making time, but you'd swear that it's the month of August. September is spoiling us. Warm and sunny days, skies of pure blue. The Summer that never was is leaving in glory.

Je ne cuisine pas... ou presque. C'est à dire que je n'innove pas et je n'ai rien à vous montrer... ou presque.
I'm not cooking... or nearly. Let's just say that I'm not innovating and so, I don't have anything new to show, or so little.

Je fais de menus achats ;-P
I make small purchases ;-P

Je croque sur le vif les canards qui dorment sur une patte.
I snap pictures of ducks sleeping on one leg.

Je prends des clichés de la lune.
I take pictures of the moon.

Je souris devant les petits enfants qui font leurs armes dans le monde des sorties au restaurant.
I smile when I see children practising at going out to the restaurant.

Je fais des essais pour des frites sages. Je loupe mon coup, je recommence. La recette? Pour une immense pomme de terre coupée en lamelles de 1 cm, utiliser une petite cuillerée d'huile d'olive, du sel de mer et du poivre. Bien mélanger et faire cuire sur une plaque dans un four chauffé à 375F (pour convertir en centigrade, Golovine de Suisse, cliquer ici) jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées en les retournant de temps à autre.
I try making healthy fries. I burn them, then I start over. The recipe? For a humungous potato cut into 1/2 inch strips, use a scant tablespoon of olive oil, some sea salt and pepper. Mix well and bake on a cookie sheet in a preheated 375F oven until they are golden, turning them over from time to time.

Quelquefois, ce n'est pas la quantité de beaux jours qui font une différence, mais bien la qualité.
Sometimes, it's not the number of beautiful days that count, but the quality of days.