lundi 12 octobre 2009
Action de grâces --- Thanksgiving
J'aime ces gros oiseaux, les oies, les aigles, les hérons...
I love big birds, geese, eagles, herons...
C'est le creux de l'automne au Québec. Bientôt, il n'y aura plus de feuilles.
It's the depth of Autumn in Quebec. Soon the leaves will have fallen off.
Et c'est la saison des pommes...
And it's apple season...
Si on veut croquer la pomme, autant le faire avec la bénédiction des moines de l'abbaye St-Benoît-du-Lac (cliquer ici).
If you're going to be eating apples, might as well do it with the benediction of the monks at the Abbaye St-Benoît-du-Lac (click here).
La foule était nombreuse hier, à l'abbaye. J'étais en mal de pommes, j'étais en mal de sirop d'érable et de compote.
There was a crowd yesterday at the abbey. I needed apples, and maple syrup, and fruit compote.
Des goûts et des couleurs... Moi, j'aime le goût intensément érable de la catégorie Ambre No 1.
Of tastes and colors... I like the intensely maple flavor of Amber No 1.
Cette année, les moines nous proposent cette compote aux pommes et cerises. C'est très très bon et, ce qui ne nuit pas, c'est très très rouge.
This year, the monks are selling this apple and cherry compote. It's very very good and, what's more important, it's very very red.
Et puisque c'est un blog de recettes de cuisine, autant vous donner ma recette pour la crème de poireaux... Prendre 1 litre de bouillon de volaille, émincer un poireau bien lavé, peler une pomme de terre Idaho et la couper en fins morceaux. Mettre les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que les poireaux aient fondu et les pommes de terre soient bien tendres. Mixer et ajouter 85 ml de crème légère. C'est le potage automnal par excellence.
And since this is a food blog, I might as well give you my cream of leek recipe... Take 1 liter of chicken broth, mince one well washed leek, peel one Idaho potato and cut it up in thin slices. Put all the ingredients in a saucepan and bring to a boil. Cook until the leek have melted and the potato slices are tender. Blend and add 1/4 cup light cream. It's the perfect Fall soup.
Ajoutez une tartine ou une autre. Lorsque j'étais dans le Maine, j'en ai profité pour prendre un contenant de Port Wine Cheddar. Un cheddar tartinable aromatisé au porto, qui se sert à l'appéritif dans les restaurants avec des craquers. Je suis accro.
Add a tartine of something or other. When I was in Maine, I got some Port Wine Cheddar. It's a spreadable cheddar flavored with port wine, often served as an appetizer in restaurants on crackers. I'm addicted.
Ce soir, il n'y aura pas la traditionnelle dinde pour dîner. Ce sera un rôti de boeuf, suivi de cette tarte streusel aux pommes de l'abbaye.
This evening, we won't have the traditional Thanksgiving turkey. We'll give thanks with a roast beef, followed by this apple streusel pie from the Abbey.
Je devrais profiter du congé pour couper les hortensias, mettre le fraisier au jardin, m'affairer aux derniers préparatifs avant la neige prévue pour cette semaine, mais, Dieu merci, j'ai encore un texte à traduire et à remettre demain matin.
I should be taking advantage of this holiday to cut the blooms I want to save over the Winter, to put the strawberry plant in the garden and to take care of last minute tasks in the garden before snow falls this week, but, thank God, I have another text to translate for tomorrow morning.
Quant à la nouvelle musique sur le blog, vous vous demanderez si j'ai croqué la pomme. Mais non! Je suis tombée sur cette chanson et je me suis souvenue mon enfance bercée de ces valses romantiques.
As for the new music on the blog, if you're wondering if I'm in love... No, I just fell on this old song and I remembered my childhood, lulled by romantic waltzes.
Les beaux moments des saisons de nos vies sont si brefs.
Nice moments in our lives' seasons are so brief.
dimanche 11 octobre 2009
Photos du Maine --- Maine Pictures
Il est l'heure de passer à table. Dimanche matin gris, froid, venteux. Toute emmitoufflée dans des couvertures de laine, je repasse les photos prises dans le Maine. Pouvoir reculer le temps...
It's time to come clean. A grey, cold, windy Sunday morning. Snuggled up warmly in woolens, I'm looking at the pictures taken in Maine. If I could turn back time...
Je suis paresseuse ces jours-ci. Je savais hier que je ne me mettrais pas aux fourneaux, tôt ce dimanche matin. Nous sommes donc allées dîner au Vermont, à quelques kilomètres de chez moi. Pour ceux et celles qui passent à Newport, arrêtez-vous chez Hoaggie's. La meilleure salade du chef et la meilleure pizza au monde. Puis un arrêt à l'épicerie pour prendre mon péché mignon... les muffins au maïs. Nostalgie du bord de la mer.
I'm lazy these days. I knew yesterday that I wouldn't be up to baking early this Sunday morning. So we went to Vermont, a few miles from home. For those who pass by Newport, stop at Hoaggie's The best chef's salad and pizza ever. Then a quick stop at the grocery to take the ultimate muffin... corn muffins (recipe here). Nostalgia for the seaside.
Nous sommes parties, toutes les trois, comme dans le bon vieux temps. Ma mère, ma soeur et moi. Destination le Maine. Le temps était gris, froid. Le premier arrêt, comme tous ceux qui franchissent la frontière Canada-États-Unis, la boutique hors taxe. Nous partageons toutes trois un faible pour les peluches. Celles-ci nous accompagneront pendant le voyage. Le lapin prendra le chemin du retour vers la France. Le chat restera ici au Québec.
We left, all three of us, just like in the good old days. My mother, my sister and I. Destination, the Maine seashore. The weather was grey, cold. First stop, like everyone who cross the US/Canada border, the duty free shop. All three of us have a thing about stuffed animals. These two will come on the trip with us. The rabbit will go back to France. The cat will stay in Quebec.
Destination, Ogunquit. Ce mot signifie «bel endroit près de la mer». C'est pratique, à mi-chemin entre Kennebunkport et Kittery.
Destination Ogunquit. The word means "beautiful place by the sea". It's practical, halfway between Kennebunkport and Kittery.
Kennebunkport... vous savez pourquoi. Kittery? Laissez-moi vous parler de ces villages où il n'y a que des magasins de grandes marques qui offrent leur marchandise à prix escomptés. Ralph Lauren, Calvin Klein, Liz Claiborne, Bose, Villeroy & Bosch (eh oui), et j'en passe. Le paradis du shopping.
Kennebunkport... you all know why. But Kittery? My American readers will know about outlet villages where you can buy brand merchandise at bargain prices. Ralph Lauren, Calvin Klein, Liz Claiborne, Bose, Villeroy & Bosch, and much more. Shopping paradise.
Nous nous étions arrêtées en milieu d'après-midi pour lancer notre aventure gastronomique. Des palourdes frites et un lobster roll, synonymes du bord de mer au Maine.
We had stopped at mid-afternoon to launch our gastronomical adventure. Fried clams and a lobster roll, synonymous with Maine's seashore.
Une fois installées dans notre chambre, nous sommes parties pour Kennebunkport. La faim nous tiraillait.
After settling in in our room, we left for Kennebunkport. We were hungry.
Les boutiques étaient fermées en milieu de semaine, et la nuit était tombée rapidement. Je me souvenais du restaurant Arundel Wharf et du lobster stew (ragoût de homard). Encore une fois, le repas était excellent. Les lumières du port scintillaient sur l'eau.
The stores were closed, it was mid-week, and the night fell quickly. I remembered Arundel Wharf, that restaurant where the lobster stew was so good. Once again, the meal was delicious. The lights from the harbour twinkled on the water.
Épuisées par le voyage, ou était-ce par l'air marin, nous nous sommes couchées tôt, ce qui m'a valu de me lever aux petites aurores.
Tired out by the trip, or was it the sea air, we went to bed early. I was up at dawn.
Éveillée tôt, j'étais la personne désignée pour partir à la recherche des victuailles pour le petit-déjeuner. Je me souvenais de Bread & Roses à Ogunquit, où les muffins au maïs sont si bons.
Up early, I was the designated breakfast shopper. I remembered Bread & Roses in Ogunquit, where the corn muffins are so delicious.
Après le petit-déjeuner, nous nous dirigeons vers Kittery.
After breakfast, we head for Kittery.
Les Américains célèbrent l'automne et les moissons.
Americans are celebrating Fall and harvest time.
Épuisées par le shopping, certaines retournent à l'hôtel pour faire une petite sieste. Pas moi! Je pars, caméra à la main, pour profiter du bord de la mer!
Tired out by the shopping, some of us go back to the hotel to have a nap. Not me! I'm off with my camera to take in the sea!
Le temps a viré au gris, au froid, à la pluie-brume.
The weather has turned grey, cold, with a misty rain.
Le chat (l'autre est resté à la maison) fait enquête.
The cat (the real one stayed at home) is investigating.
Je n'ai pas pris de cliché lorsqu'il est tombé à l'eau...
I didn't take a picture when he fell in...
Malgré le froid, je roule mes pantalons et je marche dans l'eau une bonne demi-heure.
Even if it's cold, I roll up the legs of my leggings and walk in the water a good half hour.
Le jour baisse, mais je suis tellement occupée à prendre des clichés, à humer cette odeur de varech..
Day is dwindling, but I'm so busy taking pictures, taking in the seaweed laden air...
Temps de retourner à l'hôtel prendre les autres pour aller dîner. Ce soir, ce sera Barnacle Billy's à Perkins Cove. St. Jacques panés pour moi, palourdes frites pour ma soeur, filet de boeuf pour ma mère, allergique à tout ce qui nage. Il faudra que je développe le reflexe d'apporter le trépied.
Time to go back to the hotel to pick up the others for dinner. This evening, it's Barnacle Billy's in Perkins Cove. Fried scallops for me, fried clams for my sister and filet mignon for my mother who's allergic to everything that swims. I'll really have to develop the reflex of taking the tripod along.
Le lendemain, le soleil est radieux. L'eau de la rivière est rose et bleue. Les autres dorment... je pars à l'aventure et à la chasse aux photos.
Next morning, the sun is shining. The tidal river's water is pink and blue. The others are still sleeping... so I leave to go picture hunting.
Je me dirige vers Perkins Cove, version de jour.
I head off for Perkins Cove, in the daylight.
L'endroit est désert... ou presque. Je prends un petit expresso pour avoir le privilège de m'asseoir près de l'océan.
The village is deserted... or nearly. I take a quick espresso to have the privilege of sitting by the ocean.
Les bateaux de pêche quittent le port.
Lobsterboats are leaving the harbor.
Bientôt la faim me tenaille. Je m'arrête au café local pour le petit-déjeuner. De ma table, à la fenêtre, j'aperçois l'océan. En buvant mon café, soudain je pense à Regardeuse... un écureuil téméraire prend son repas au beau milieu de la rue... il s'est esquivé à temps. Au menu, une omelette au cheddar, aux asperges et au crabe, du pain à la mélasse et à l'avoine.
Soon, I'm hungry. I stop at the local café for breakfast. From my table, I can see the ocean. While I'm sipping my coffee, I think of a reader, Regardeuse... there's a squirrel in the middle of the road, eating... he ran off just in time. I savor a cheddar cheese, asparagus and crab omelet and some molasses and oat bread.
Avant de rentrer, la plage m'appelle.
Before heading to the hotel, I'm drawn to the beach.
C'est toujours comme ça le jour du départ. Il fait toujours si beau qu'on n'a pas envie de partir.
It's always the same thing, the day you leave. It's so beautiful, you just want to stay there.
Nous chargeons la voiture, nous dirigeons vers Kennebunkport et un dernier petit pique-nique sur la côte.
We pack up the car and drive to Kennebunkport for a last picnic on the coast.
Il fait froid aujourd'hui chez moi, mais j'ai mis cette image de l'océan en fond d'écran, comme une promesse d'un retour au printemps.
It's cold here today at home, but I've put this picture on my desktop, like a promise of a spring to come.
jeudi 8 octobre 2009
Pour vous faire patienter --- While You Wait
Je croule sous la traduction... quelques petites photos pour vous faire patienter.
I'm under an avalanche of translation... here are a few photos while you wait.
dimanche 4 octobre 2009
jeudi 1 octobre 2009
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