Le bonheur est comme un oiseau-mouche --- Happiness Is Like A Hummingbird

Le téléphone sonne et une voix dit : «j'arrive jeudi prochain pour 4 jours» et c'est la fête!
The phone rings and a voice says: «I'll be there Thursday for 4 days» and it's Christmas!

photo gato azul

Rien n'est pareil aux Noëls de notre enfance... et lorsque les enfants sont réunis avec le parent qui personnifie le couple qu'étaient les parents, c'est toute la magie de l'enfance qui remonte à la mémoire. Heureusement que les décorations de Noël n'avaient pas encore été rangées... Nous avons donc prévu faire le bingo des Rois un peu tard.
Nothing is like our childhood Christmases... and when children are reunited with the parent who embodies the couple that was the parents, it's all of the magic of childhood that comes back to mind. Happily, the holiday decorations had not yet been put away... So we're planning on having our Holiday bingo a bit late.

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Qu'est-ce que le bingo des Rois? Une tradition créée de toute pièce par ma grand-mère maternelle. Elle avait un faible pour les magasins et, Boxing Day aidant, elle faisait des achats rigolos durant les soldes. Elle profitait donc du dîner des Rois pour faire un bingo. C'était amusant car, la plupart du temps, les prix étaient des articles se rapportant aux fêtes de fin d'année... Décorations de Noël, linge de table de Noël, toutes sortes de choses amusantes et, pour la plupart, complètement inutiles. De là, l'intérêt. Et bien des années plus tard, en ressortant l'objet de la boîte où il était entreposé, attendant le prochain Noël, on se souvient, avec bonheur...
What is the Holiday bingo? A tradition started by my maternal grandmother. She was a born shopper and, with the help of Boxing Day, she made amusing purchases during the sales. So she took advantage of the Kings' Feast dinner to hold a bingo. Amusing, since for the most part, the prizes were articles that had a bearing on the Holidays... Christmas decorations, linens, all kinds of amusing, and completely useless, things. That was the fun of it. And many years later, when the object is taken out of the box where it was waiting for the next Christmas, one remembers, with happiness...

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Des napperons, ou des crackers...
Placemats, or crackers...

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Un coussin rigolo...
A funny cushion...

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Des ronds de serviettes, des porte-noms, des serviettes de lin, des torchons de vaisselle...
Napkin holders, place-cards, linen guest towels, kitchen towels...

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Quelquefois, on ajoute les assiettes qui s'appareillent aux tasses qu'on avait déjà...
Sometimes, there are plates that are assorted with cups already in the cupboard...

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Ou de la poudre de talc dans un contenant qu'on imagine déjà plein de sucre glace à saupoudrer sur les beignes...
Or talcum powder in a container that you can already imagine converted into a sugar shaker for the doughnuts...

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Et le menu de demain soir, style buffet? Une salade au homard, du poulet rôti, une salade de pommes de terre, une salade de tomates et de feuilles de basilic, des petits pains à salade, des fromages, des cretons, de la tourtière, du foie de canard... Une tarte au sucre, des tartelettes au beurre, des tartelettes au mincemeat, des carrés aux dattes, des yum-yums, du gâteau aux fruits, un plum pudding, de la salade aux fruits... Viendront s'ajouter au noyau familial, le neveu et sa compagne. Ce sera la fête!
And the menu tomorrow evening's buffet style dinner? A lobster salad, roast chicken, potato salad, tomato and basil salad, salad rolls, assorted cheeses, cretons (a Quebec porc pâté), tourtière (Québec meat pie), duck liver... Sugar pie, butter tarts, mincemeat tarts, date squares, yum-yum squares, fruitcake, plum pudding, fruit salad... Along with the basic family core, a nephew and his companion. Party time!

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Le bonheur est comme un oiseau-mouche...
Happiness is like a hummingbird...

La fraîcheur du citron vert --- Lime Fresh

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Avez-vous déjà essayé d'aromatiser votre bouillon de volaille maison au citron vert?
Have you ever tried flavouring your homemade chicken broth with lime?

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Un petit détail qui fait toute la différence. Une ou deux tranches fines de citron vert dans la tasse de bouillon et vous avez là toute la fraîcheur du printemps en bouche. Merveilleux quand il fait un froid arctique.
A small detail that makes all the difference. One or two thin slices of lime in your cup of broth and you'll feel springtime on your palate. Marvelous when you're in an arctic cold spell.

Tartelettes au beurre et à la cassonade --- Butter Tarts

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Ma soeur a la dent sucrée... J'ai donc préparé ses tartelettes préférées pour souligner sa visite de Toulouse. L'hiver lui fait la fête... une vague de froid intense comme nous n'en avons pas vu depuis 5 ans... -20C au soleil de midi, -40C lorsque le vent s'élève... Vive l'hiver!
My sister has a sweet tooth... So I prepared her favourite tartlets while she's visiting from Toulouse. Winter is making a statement... a cold spell like we haven't seen the likes for the past 5 years... -20C in noontime sunshine, -40C when the wind gusts... Isn't winter fun?

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Les «butter tarts» (tartelettes au beurre) sont une spécialité purement canadienne. Cassonade, beurre et raisins dorés secs... elles sont délicieuses.
Butter tarts are a purely Canadian specialty. Brown sugar, butter and dried golden raisins... they're absolutely delicious.

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Certaines cuisinières y ajoutent des noix. Moi, pas.
Some cooks add nuts. I don't.

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La recette? Allez voir chez 750g.com, c'était le sujet de l'article que j'ai écrit quand j'ai été l'invitée de la semaine. CLICK.
The recipe? You'll find it at 750g.com. It was the subject of my article when I was their weekly guest. CLICK.

Tout n'est pas perdu --- All Is Not Lost

Tandis qu'un hôpital à Gaza brûle après avoir été ciblé par les forces armées israéliennes, je lis cette lettre ouverte de groupes israéliens intéressés par le maintien des droits de l'homme. Dieu merci pour ces traces de lucidité en Israel... tout n'est pas silence ou violence.

While a much-needed hospital in Gaza is burning after having been hit by missiles from the Israeli army, I am reading this open letter by some Israeli human rights groups. Thank God for these traces of lucidity in Israel... all is not just silence or violence.

"Since the beginning of the campaign in Gaza on December 27, a heavy suspicion has arisen of grave violations of international humanitarian law by military forces. After the end of the hostilities, the time will come for the investigation of this matter, and accountability will be demanded of those responsible for the violations. At this point we call your attention to the clear and present danger to the lives and well-being of tens of thousands of civilians.

The level of harm to the civilian population is unprecedented. According to the testimony of residents of the Gaza Strip and media reports, military forces are making wanton use of lethal force which has to date caused the deaths of hundreds of uninvolved civilians and destroyed infrastructure and property on an enormous scale. In addition, Israel is also hitting civilian objects, having defined them as "legitimate military targets" solely by virtue of their being "symbols of government."

Caught in the middle are 1.5 million civilians in extreme humanitarian distress, whose needs are not being adequately met by the limited measures taken by the army...

This kind of fighting constitutes a blatant violation of the laws of warfare and raises the suspicion, which we ask be investigated, of the commission of war crimes."

Participating organizations:

Adalah - The Legal Center For Arab Minority Rights In Israel, Amnesty International Israel Section, Bimkom - Planners For Planning Rights, B’Tselem - The Israeli Information Center For Human Rights In The Occupied Territories, Gisha - Legal Center For Freedom Of Movement, Hamoked - Center For Defence Of The Individual, Physicians For Human Rights - Israel Public Committee Against Torture In Israel, Yesh Din - Volunteers For Human Rights.

Source Fédération internationale des ligues des droits de l'homme, 14 janvier 2009

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Et vous? Avez-vous dit «non»?
And you? Have you stood up and said «no»?

Tartelettes au brie --- Brie Tartlets

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Il y a des endroits où on aimerait bien se mettre à table. C'est le cas chez Sacha où j'ai trouvé cette merveilleuse recette. Même si je ne voyais pas les photos (ah... Blogger!), je SAVAIS...
There are tables at which one would like to eat. That's the case at Sacha's where I found the marvelous recipe. Even if I couldn't see the pictures (Blogger!), I just KNEW...

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Je n'avais pas de Neufchatel, mais j'avais du Brie. J'avais du piment d'Espelette, mais j'avais un goût de muscade...
I didn't have any Neufchatel cheese, but I had some Brie. I had some piment d'Espelette, but I felt like having nutmeg...

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J'avais aussi du joli persil, j'en ai donc ajouté dans quelques tartelettes. Ah oui, j'avais l'idée de faire des tartelettes plutôt qu'une tarte... Vous avez faim? La recette est ICI.
I also had some nice parsley, so I added some in a few tartlets. Ah yes, I had the idea of making tartlets rather than a tart... Hungry? The recipe is HERE.

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Et à boire? Une eau pétillante avec quelques tranches de citron vert, tout simplement.
And to drink? Some sparkling water with a few slices of lime, that's all.

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Mais en somme, l'eau c'est tout.
But all in all, water is everything.