J'aime les framboises poilues - I Love Hairy Berries

Repartons la journée à zéro... soit au petit déjeuner.
Let's start the day over... With breakfast.

J'ai découvert depuis un moment un produit que j'affectionne beaucoup, le yogourt grec à 0% de matières grasses de Liberté. Le yogourt grec contient 3-4 fois plus de lait que le yogourt régulier, donc plus de protéines. J'y ajoute des fruits frais, ou de l'essence d'érable, ou de la vanille. C'est comme commencer la journée avec... le dessert!
I've known about a product I particularily like for a while, Liberté's greek yoghurt with 0% fat. This greek yoghurt contains 3-4 times more milk than regular yoghurt, so it has more proteins. I add fresh fruit, or maple flavouring, or vanilla. It's like starting the day with... dessert!

décembre - december

"May you have the gladness of Christmas which is hope;
The spirit of Christmas which is peace;
The heart of Christmas which is love."

- Ada V. Hendricks

Glaçage au beurre - Buttercream Icing

Voici une recette qui me vient de mon enfance, celle du glaçage au beurre que faisait ma mère.
This recipe reminds me of my childhood. It's my mother's buttercream icing.

500 g de sucre glace / 500 g of icing sugar
1 c. à soupe d'essence d'amande pure / 1 tablespoon of pure almond extract
200 g de beurre / 200 g of butter
du lait (environ 2 c. à soupe) / milk (about 2 tablespoons)

Réduire le beurre en crème avec le batteur. Ajouter l'essence d'amande, puis le sucre glace en 2 additions. Lorsque le glaçage devient trop ferme, ajouter la quantité de lait nécessaire pour le ramollir à la consistance voulue.
Cream the butter with a beater. Add the almond extract, then the icing sugar in 2 additions. When the icing becomes too firm, add the required quantity of milk to rectify the consistency.

cup+cake

recette à venir
recipe soon

Citrouilles - Pumpkins

Que faire avec les citrouilles qui ont survécu à Halloween? Des petits pots de crème à la citrouille (recette ici), ou du fudge à la citrouille (recette ici).
What do you do with the pumpkins that survived Halloween? Some petits pots de crème à la citrouille (recipe here) or pumpkin fudge (recipe here).