Il fait gris et je m'ennuie

Les jours sont censés rallonger, mais à 6 heures du matin il fait encore (et toujours) noir. C'est un janvier de grisaille.

Je laisse des douceurs pour les oiseaux et les écureuils.

Et je commence quelquefois la journée avec du chocolat, question de stimuler les endorphines.

Toutes les décorations sont rangées, sauf le sapin... faute de boules et de menues décorations, il se défait en moins d'une demi-heure. Le cardinal au jardin prendra la relève.

 

Comme l'hiver est long.

Le froid

La douceur des couleurs du coucher de soleil est trompeuse. Le froid s'installe.



C'est le temps d'hiverner.

Le pharmacien qui n'avait pas inventé les boutons à 4 trous

Bravo, monsieur le pharmacien! Rx : 6,5 ml. Une seringue de 5 ml avec un bouton poussoir qui n'entre pas dans le goulot de la bouteille et qui, de toutes façons ne se rendrait pas au fond de la bouteille.

Un homme intelligent est un homme intelligent.

;-P

bolognaise rapide

Après les menus des Fêtes, retour à l'ordinaire. Quand je ne veux pas passer des heures à mijoter une sauce bolognaise, je prends un pot de sauce tomate du commerce, je fais brunir du boeuf haché, beaucoup d'oignons, des poivrons rouges en dés, de l'ail et j'ajoute la sauce. Je mets la même quantité d'eau que de sauce, j'ajuste en assaisonnements (thym, sel, poivre, cannelle et clou de girofle, piment d'Espelette) et je mijote jusqu'à ce que la sauce épaississe. Je sers sur des pâtes au choix.

Fudge à l'huile de noix de coco

L'huile de noix de coco, vous connaissez? On lui attribue toutes sortes de bienfaits (notamment pour la mémoire, le métabolisme, la glycémie). Or, son petit goût délicieux de noix de coco ajoute une note exotique au fudge au chocolat.

La recette? Il vous faut de l'huile de noix de coco vierge (il faut choisir une huile non raffinée pour profiter des bienfaits). L'huile de noix de coco, à température ambiante, est solide mais elle fond rapidement. Elle est de plus très stable et peut rester sur la tablette pendant plusieurs années sans devenir rance. Et il vous faut du cacao et un édulcorant comme du miel ou du sirop d'érable. Vous faites fondre l'huile, ajoutez le cacao en poudre, la pincée de sel et le miel, mélangez bien et coulez le mélange dans des moules. Réfrigerer pendant une heure ou deux et démouler. Vous pouvez garder vos morceaux de fudge au congélateur ou au réfrigérateur jusqu'à 12 mois et ne sortir que la quantité voulue au moment opportun

Ingrédients

3/4 tasse d'huile de noix de coco vierge
3/4 tasse de miel (ou de sirop d'érable)
1/2 tasse de cacao en poudre
1 pincée de sel

Pour en connaître davantage sur l'huile de noix de coco, cliquez ici.