Après les menus des Fêtes, retour à l'ordinaire. Quand je ne veux pas passer des heures à mijoter une sauce bolognaise, je prends un pot de sauce tomate du commerce, je fais brunir du boeuf haché, beaucoup d'oignons, des poivrons rouges en dés, de l'ail et j'ajoute la sauce. Je mets la même quantité d'eau que de sauce, j'ajuste en assaisonnements (thym, sel, poivre, cannelle et clou de girofle, piment d'Espelette) et je mijote jusqu'à ce que la sauce épaississe. Je sers sur des pâtes au choix.
1 commentaire:
C'était ma technique quand les enfants étaient petits....ou moyens....mais sans les poivrons...j'en fais moins souvent depuis qu'ils se nourrissent eux même!....
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