Instants gourmands

Photo Gato Azul
Bleuets du Québec

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Écrire sur un blog nous force à regarder les choses autrement. Ou plutôt, à nous arrêter pour vraiment saisir le détail... Une visite au marché est une aventure gastronomique, les saveurs, les odeurs, les couleurs, toutes et chacunes, autant de sources de ravissement...

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Cerises Bing de Washington
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Peut-être à cause de ce chamboulement dans la température? Nous avons encore des cerises, toujours aussi fermes et délicieuses... Serions-nous un mois en retard?

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Un de mes légumes préférés, des haricots verts, tout ce qu'il y a de plus fin...

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Fraises d'automne du Québec

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Les fraises d'automne sont encore plus sucrées que les fraises hâtives. Leur parfum embaumait dans la voiture au retour (merci le marché Le végétarien - depuis un moment, que des fraises du Québec). C'est un pur enchantement! Je n'ai pas souvenir d'avoir tant apprécié le goût des fraises que cette année.

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Quand vient le temps de me mettre aux fourneaux pour la pâtisserie, je suis tout ce qu'il y a de plus paresseuse. Nous avons le bonheur de pouvoir nous procurer en région les brioches au chocolat et bleuets de Première Moisson. Quelle gourmandise! Les gros grains de sucre qui craquent sous la dent, le chocolat qui fond dans la bouche, les bleuets au goût si intensément estival et le bon pain brioché.... Un bénédicité s'impose.

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Lunch improvisé

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Du chèvre des neiges de Portneuf, crémeux avec un rien de pointe d'acidité, du chutney aux pêches qui est maintenant bien développé, des tomates cerises de mon plant, presque toujours vivantes, du basilic pourpre au goût de cannelle, du jambon de Bayonne, salé et goûteux, et les souvenirs du pays Basque m'envahissent tout à coup, du saucisson bien relevé... et du cantaloup du Québec, absolument incomparable! Voilà un festin sublime.
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Ces instants gourmands sont des moments de bonheur et de grâce. Nous ne nous attardons pas assez, je pense, pour les savourer. Ou pour tout simplement dire merci à la vie.k