Quiche sans croûte --- Crustless Quiche

photo Gato Azul

J'avais repéré cette recette chez Epicurious en mars (cliquer ici pour la recette) et l'occasion ne s'était pas présentée pour que je l'essaie. Mais comme il fallait vider le frigo pour faire place au nouveau et qu'il me restait des oeufs, du jambon et un bon fromage type gruyère, c'était le moment. Je ne vous laisserai pas dans l'attente de mon verdict... c'est absolument génial et délicieux! Évidemment que je n'ai pas suivi la recette complètement... je n'y ai pas mis les oignons, remplaçant par du persil frais et j'ai ajouté de la muscade, comme il se doit dans une quiche.
I had seen this recipe at Epicurious back in March (click here for the recipe) and I hadn't had a chance to try it out. But since I had to empty the fridge to make room for the new and that I had some eggs, some ham and a good quality gruyère type cheese, it was now or never. I won't keep you in suspense... it's absolutely delicious and the idea is fantastic. Of course, I did not follow the recipe completely... I didn't put the onions, remplacing them rather with some fresh parsley and I added ground nutmeg, as a quiche should have.

photo Gato Azul

Tout était calme au jardin, aucune apparition du faucon (que j'appelerai Horus dorénavant, pour des raisons évidentes) mais en allant faire des courses j'ai aperçu sur la rivière ces trois canards. J'aime les accents de bleu sur le mâle, et j'aime la douceur qui se dégage des plumes des ailes des femelles.
Everything was calm in the garden, no suddent apparition of the falcon (that I'll call Horus from now on, for reasons that are evident), but when I went to the grocery store, I saw these three ducks on the river. I like the blue accents on the male and the softness of the wing feathers of the females.

photo Gato Azul