Mousse à l'ananas

Photo Gato Azul

k

C'est la saison des ananas du Costa Rica. Ils sont juteux, ils sont sucrés, ils sont frais et ils sont merveilleux!

k

Photo Gato Azul

k

Mousse à l'ananas

k
Ingrédients

• À votre choix, 500ml de crème à fouetter que vous fouetterez et à laquelle vous ajouterez un peu se sucre en poudre et de vanille OU un contenant de substitut de crème fouettée (Nutriwhip ou Dreamwhip)
• 1 ananas frais
• cerises au marasquin
• cuillers ou coupes en chocolat

k
Méthode

• Préparer la chantilly et réserver au froid
• Écorcer l'ananas, retirer le centre et couper en 4
• Mettre la moitié de l'ananas dans le robot culinaire et réduire en purée. Incorporer dans la chantilly
• Hacher finement le quart de l'ananas et incorporer dans la chantilly
• Prendre le dernier quart de l'ananas et couper en morceaux, en réserver quelques uns pour la décoration et incorporer le reste dans la chantilly
• Décorer de morceaux d'ananas et de cerises au marasquin
• Servir dans des coupes en chocolat ou avec des cuillers en chocolat

k

Photo Gato Azul

Mimosa m'a souligné que c'est excellent avec des biscuit à la noix de coco (que nous avions). Testé ce soir... c'est excellent! Merci!