PANIER DU MARCHÉ

Photo Gato Azul
Notre-Dame et le Séminaire des Sulspiciens reflétés dans les vitres de l'édifice de la Banque Nationale

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Pour ceux d'entre vous qui ne connaissez pas «le Vieux» comme on appelle familièrement le Vieux Montréal, voici quelques images...

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Si la silhouette vous semble familière, vous ne vous trompez pas. C'est la basilique Notre-Dame, à Montréal, modelée d'après Notre-Dame de Paris. Il fallait bien que la deuxième plus grande ville française du monde fasse un clin d'oeil à la première.

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Photos Gato Azul

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En vrac, quelques clichés. La ville originale a presque toute été détruite par le feu en 1721. Après cet incendie, des efforts furent faits pour construire les édifices en pierres.

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Vous saviez vous que Molson avait eu une banque? Nous n'avons plus de banques privées au Canada. Les chartes sont émises par l'État et le nombre est restreint.

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J'ai pris ce cliché pour toi, Mijo... L'érable est roi ici.
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Bonsecours. première chapelle à Ville-Marie, construite par Marguerite-Bourgeoys (sanctifiée dernièrement) qui a mis sur pied les infrastructures de l'éducation dans la ville. Ce n'était rien pour elle de partir, en plein milieu de l'hiver, et de marcher les 300 quelques kilomètres entre Montréal et Québec, pour aller parler à l'évêque... (sans commentaire).
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L'édifice avec la coupole? Le marché Bonsecours qui n'en est plus un de nos jours. C'était le marché public de la ville. Il abrite maintenant de fort jolies boutiques, pour la plupart des boutiques qui proposent de la production des meilleurs artisans du Québec.

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La tour? Notre Château Ramezay, le tout premier édifice à être classé monument historique au Québec (en 1929). Construit en 1705 pour servir de résidence à Claude de Ramezay (alors gouverneur de Montréal). À partir de 1745, la Compagnie des Indes Occidentales a utilisé l'édifice comme entrepôt et comme siège principal en Amérique du Nord jusqu'à la Conquête. Sous la gouverne des Anglais, le château a repris son rôle de centre du pouvoir à Montréal avant que les forces américaines des jeunes États-Unis (qui voulaient annexer le Québec) ne s'en emparent entre 1775-1776. C'est durant cette brève période que Benjamin Franklin y séjourna pendant qu'il tentait de convaincre les Montréalais des avantages d'une union avec les États-Unis. Aujourd'hui, le Château Ramezay sert de musée et on peut y déguster un excellent thé dans les jardins.

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Porte-cochère qui mène à cette jolie place, complète avec terrasse et restaurant et tout à côté, l'édifice qui abrite le Centre d'histoire de Montréal.

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Festival de Jazz de Montréal (cliquer ici pour le programme)

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Pour Pink Martini, c'est loupé... les 2 représentations avaient lieu hier soir, mais pour vous consoler...

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Youtube - Pink Martini

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Panier du marché, premières primeurs. Betteraves, petits navets, bébé carottes et prunes rouges (importées). Farine de marron, riz arborio, safran d'Iran, clou de girofle de Madagascar, poivre noir extra bold de Tellicherry, quatre-quarts au citron (je ferai l'essai d'en congeler la moitié - pourquoi chez Première Moisson ne font-ils pas de plus petites portions?)

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Pour les petits navets, allez chez Gracianne pour voir comment faire.
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Farine de marrons pour des crêpes éventuelles, selon Ô délices. Riz arborio pour un éventuel Arroz de Marisco (riz aux fruits de mer), clou de girofle pour le thé glacé à la manière des Shakers, poivre noir pour tous les jours (ou un steak au poivre tout à fait spécial et relevé), safran d'Iran pour... je trouverai bien.

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Petit déjeuner sage. Un oeuf sur toast de pain de son d'avoine parsemé d'un peu de piment d'Espelette, persil de la jardinière, toast non beurrée avec de la gelée de pommes d'Oka et les 2 premières fraises de la jardinière, enfin mûres.

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Tout le monde devrait avoir une poêle carrée. Bonne fête du Canada!