Gato Azul: Un thé bien spécial, des volatiles et des fleurs

mardi 29 juillet 2008

Un thé bien spécial, des volatiles et des fleurs

photo Gato Azul

Lorsque les habitants de Boston se révoltèrent contre les taxes imposées par la monarchie britannique, ils boycotèrent le thé noir et ils adoptèrent le thé que buvaient les authocthones de la région... l'Oswego Tea fait avec les feuilles de cette fleur rouge (Monarda dydima) qui est une plante indigène de l'Est de l'Amérique, la monarde ou la bergamotte (parce qu'elle a un goût qui fait penser à cette orange).

photo Gato Azul

La tisane que l'on obtient en laissant infuser pendant 10 minutes une dizaine de feuilles broyées dans un litre d'eau bouillante est délicieuse. Elle a des propriétés médicinales - les indigènes s'en servaient pour guérir la toux, entre autres. Elle stimule aussi la circulation sanguine et elle n'est pas recommandée pour les femmes enceintes. Parce que la fleur est particulièrement belle, on s'en sert beaucoup dans les jardins. Un autre nom familier est le Bee Balm (baume des abeilles) car ces dernières en raffolent, tout comme les oiseaux mouche.

photo Gato Azul

Les abeilles sont particulièrement actives ces jours-ci au jardin. Regardez bien celle-ci, elle est couverte de pollen châtoyant. Elles sont attirées par la monarde au jardin, puis la mauve, les gaillardes, et tout le reste...