lundi 24 décembre 2007

Lait de poule | Eggnog

Photo Gato Azul

Lait de poule
Eggnog


Ingrédients (8-10 personnes)
  • 1 c. à thé de muscade râpée | 1 tsp grated nutmeg
  • 1 c. à thé de cannelle moulue | 1 tsp ground cinnamon
  • 12 jaunes d'oeufs | 12 egg yolks
  • 4 tasses de lait | 4 cups milk
  • 1 tasse de sucre | 1 cup sugar
  • 1/2 c. à thé de vanille | 1/2 tsp vanilla
  • 1 1/2 tasses de brandy, ou cognac, ou rhum, ou bourbon | 1 1/2 cups brandy, cognac, rhum or bourbon

Méthode
  • Dans un chaudron chauffer en mélangeant constamment 2 tasses de lait, les jaunes d'oeuf et 1 tasse de sucre | In a saucepan, whisk together 2 cups of milk, the eggyolks and one cup sugar.
  • Faire frémir pendant 8-10 minutes | Simmer for 8-10 minutes
  • Retirer du feu, ajouter les 2 autres tasses de lait | Remove from the heat and add remaining 2 cups of milk
  • Ajouter le brandy, ou le cognac, ou le rhum ou le bourbon et refroidir | Add the brandy, or cognac, or rhum, or bourbon and chill
  • Servir en saupoudrant d'un peu de muscade | Serve garnished with some freshly ground nutmeg

Photo Gato Azul

Après la pluie, la neige... Soyez prudents sur la route.
After the rain, some snow... Be careful driving.


Photo Gato Azul

A toute ma famille virtuelle, les irréductibles qui me rendent visite régulièrement, je vous souhaite, à vous et aux membres de votre famille, un Noël joyeux, rempli du sens de la Fête et du partage avec les gens que vous aimez.
To all the members of my virtual family, those of you who visit regularly, I wish you, and to your family, a merry Christmas, filled with the wonder of the Season and with all manners of sharing with those you love.

6 commentaires:

cammu a dit...

La boisson de Noël préférée de ma mère.
:)

Regardeuse a dit...

A toi aussi joli chat bleu, un merveilleux jour de Noël ;-)
Merci de tous tes cadeaux, pas si virtuels que ça si on y regarde bien.
(j'adore les coupes ! elles sont faites pour exaucer les voeux non ?)

Anonyme a dit...

FELIZ NATAL.
Beijinhos.
Cristina

Miss Lola a dit...

Joyeux Noël et moi aussi j'avais fais du lait de poule... Au plaisir de te lire en 20081

http://gourmandejelesuis.blogspot.com/2007/12/lait-de-poule-au-coin-de-la-chemine-de.html

delimoon a dit...

Je vois que tu as reçu un joli joujou pour Noël.
Amuse-toi bien !
Joyeuses Fêtes

verO

sab a dit...

un joyeux noel à toi aussi